2012年的除夕夜大餐是在寮國龍坡邦度過的！
這可是媽媽頭一遭在國外吃年夜飯呢，
當然不能馬虎囉～
在爬了紐約時報在內的多個旅遊網站後，
我選擇法式料理技術、嚴選寮國食材的藍色珊瑚礁餐廳Blue Lagoon Cafe。
＜餐廳資訊＞
Blue Lagoon Restaurant.
Ban Choumkhong. Luang Prabang. Laos.
Tel: + 856 71 25 36 98.
Fax:+ 856 71 26 02 65.
restaurant@blue-lagoon-restaurant.com.
本篇食記用餐時間：2012年1月22日晚間
Blue Lagoon Cafe很好找，
就在龍坡邦老城main street旁的小巷中，
一轉彎走不到三十秒就可以看見。
在氣候晴朗，沒有高樓，汽機車也不多的美麗城鎮中，
保持一半戶外、一半室內用餐、最高不超過二樓的標準寮式建築，
接下來一週我們走訪的每一間餐廳都是如此美麗。
第一次來訪，我們被安排在右邊陽台的位置，
許多非直接光源配上多姿的植物真的很有氣氛。
漂亮的menu和桌飾。
從我們的坐位向入口看去，
傭懶的氣氛配上美食，
雖然我們才剛到寮國，難免有轉機的疲累，
但可以馬上感受到龍坡邦的悠然慢活。
從陽台座位往內看，餐廳內部也十分美麗。
經過餐廳主體建築，
往後的庭院也設有幾席座位喔～
點餐完畢，
照例要送上剛烤好的法國麵包，
及主廚特調蒜味羅勒奶油。
這一項免費贈送的組合實在太迷人，
我跟媽媽吃了四大塊，已經八分飽。:P
每日都會更換的例湯，
也是贈送的喔，
這一天我們喝到的是椰汁蘑菇湯，
椰汁讓濃郁的奶油蘑菇湯變得清爽，
很奇妙很美味，從來都不知道椰汁和奶油蘑菇如此對味。
因為不知道今日贈送例湯是椰汁蘑菇湯，
點餐時仍然點了奶油蘑菇湯，
自從去過Danny & Company，
奶油蘑菇湯就變成我的湯選上品，
Blue Lagoon的也沒讓我失望，
一口遞上，蘑菇碎丁和奶油綿密的在口裡，
香氣在鼻腔久久不散。
出餐的速度很快，
這是我為媽媽點的蔬菜焗烤，
因為媽媽不吃魚，不愛吃牛，
還不知道龍坡邦的食物能不能合她胃口之前，
我先採保守策略幫她點素食餐。
好不好吃呢？看她的表情就知道。
接下來是我點的寮國特餐，
用法式的手法混搭寮國當地美食，
是寮國才有的超棒Fusion，
我天天都可以這樣吃！
寮國食物永遠用編織精美的竹簍裝紫米或是白米，
很想買一個回家用，但我家不開伙。（攤手）
主食盤從右上順時鐘依序是寮國水牛肉、寮國豬肉香腸、用洋蔥包著的香菜雞肉、鮮蒸河魚。
寮國水牛肉，切成薄片用燉的方式烹煮，
味道有點像清淡點的紅燒，
但水牛肉我一直吃不習慣。
我非常喜愛寮國豬肉香腸，
這六天的寮國行一直都有吃到，
因為燒臘的味道比較淡，
佐料也遠比港式臘腸淡多了，
豬肉的原味和香料香氣在這樣簡單的調理下反而都跳出來了，
吃起來很清爽的香腸，得分！
左下是用羊蔥包裹的雞肉，
佐以香菜、鹽和芹菜，
不油膩，非常下飯。
拉開香蕉葉的裝飾後，
清蒸河魚就露出真面目。
主要用檸檬草去提味的鮮蒸河魚，
其實吃起來和泰式料理中的清蒸檸檬魚很像，
但不酸，湯汁甜一點，也沒有刺激的香料味，
河魚的肉質偏軟爛，
是寮國菜必登場的要角。
最後是主廚推薦的甜點，
中間是現做鳳梨冰沙，
旁邊是鳳梨丁，
與甜點天堂的台灣相較，
這道就略為遜色。
整體而言Blue Lagoon Cafe的餐點都非常好吃，
寮國和法式Fusion，好吃到令人難以想像，
而且價格非常可愛，
這樣吃得我跟媽媽都挺個大腹回民宿，
只要台幣800元左右，
主廚還會貼心出來問顧客用餐意見，
服務員的服務態度100分沒得挑剔，
用餐還境氣氛滿分，
是來龍坡邦必訪的好餐廳。
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